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    深圳培養高級烹飪人才近5000名 推動成立“粵菜師傅”人才培養聯盟
    
      
    
        
     2022-08-17 08:42:22來源：工人日報  
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
        
      		  
	 
        
     
    當粵菜與西餐邂逅，會產生什么樣的火花?近日，深僑城校區熱鬧非凡，烹飪專業師生正以視頻連線方式，與西班牙馬德里的中西名廚們開展別開生面的廚藝交圳鵬城技師學院流活動。
    

    

    本次“粵菜師傅·味和中西”線上廚藝交流活動由深圳市人力資源和社會保障局，深圳市僑辦、僑聯，深圳中華職教社指導，鵬城技師學院聯合西班牙王國廣東(粵港澳)同鄉總會共同舉辦。深圳鵬城技師學院校長劉穎表示，本次中西線上廚藝交流活動是推動“粵菜師傅”工程高端化、國際化發展，傳承和弘揚中華餐飲文化，搭建粵菜文化展示平臺的生動注腳。學校將以活動為契機，進一步開展海外交流合作，提高人才培養質量。
    

    自2019年“粵菜師傅”工程實施以來，深圳已培訓“粵菜師傅”2.2萬人次，培養高級烹飪人才近5000名，并堅持以市場為導向，形成了“三鏈協同聯動”推進的良好格局。人才鏈方面，推動技工院校與烹飪協會、餐飲企業等50多家單位成立“粵菜師傅”人才培養聯盟，加快建設深圳國際烹飪學院，設立40家“粵菜師傅”培訓基地和大師工作室，聯合國內各大菜系25位頂級烹飪大師開展交流活動。同時，引導艾美集團、永中智慧餐飲公司等社會資本投入，打造“攤上小市”“DON味”等就業扶持和創業孵化品牌，疫情期間幫助100余名受影響從業人員再就業。
    
		
		
          
    
		  
		  
		  
    標簽：
															
														高級烹飪人才
																						
														粵菜師傅工程
																						
														粵菜師傅人才培養聯盟
																						
														粵菜師傅培訓基地
														 
							
    
							
        
    
      
    
	
      
    
       
      
    
	
	

    

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