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    00后小伙將傳統醒獅元素融入到中式點心中 連絨毛都一清二楚
    
      
    
        
     2022-06-14 10:02:50來源：快科技   
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
        
      		  
	 
        
     
    醒獅是廣東的重要名片，但是你見過可以下鍋炸的“醒獅”嗎?
    

    來自廣東佛山順德的00后廚師陳小東，將傳統醒獅元素融入到中式點心中，創作出“醒獅酥”，因此走紅網絡。
    

    據報道，陳小東在2020年參加比賽是就開始制作醒獅酥，由于比賽的時間有限，做出來的都是簡易版，后來不斷改良，有了現在的成果。
    

    栩栩如生的“醒獅”在下鍋之后，直接就被“炸活了”，連絨毛都一清二楚，網友看后紛紛表示：太好看，舍不得下嘴。
    

    醒獅酥的整個制作過程耗時較長，需要四五個小時。因為每個醒獅酥大概有五種顏色，每個顏色的開酥就要一個小時左右。
    

    而在開酥前，基本上要同時提前開好四五個酥層再去切，先切酥，再去切毛茸茸的裙邊。
    

    除了開酥的基本功，最后的成品拼裝也是門技術活，需要把醒獅的眉毛、嘴巴、眼睛等小部件一一拼好，這可比樂高玩具難控制。
    

    如今，陳小東已經有近10名學生會制作醒獅酥了。他表示，希望學生學更加單純些，不只是為了比賽，更希望他們喜歡中式面點，在這個基礎上進行創新，這才是真正的傳承。
    
		
		
          
    
		  
		  
		  
    標簽：
															
														中式點心
														 
							
    
							
        
    
      
    
	
      
    
       
      
    
	
	

    

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