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    被沙門氏菌污染的比利時(shí)產(chǎn)巧克力已經(jīng)銷往全球至少113個(gè)國家
    
      
    
        
     2022-04-29 16:47:05來源：快科技  
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
        
      		  
	 
        
     
    據(jù)聯(lián)合國官方報(bào)道，被沙門氏菌污染的比利時(shí)產(chǎn)巧克力已經(jīng)銷往全球至少113個(gè)國家和地區(qū)，包括中國，并在歐美多國爆發(fā)了相關(guān)疫情。
    

    當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月27日，英國向世衛(wèi)組織通報(bào)了單相鼠傷寒沙門氏菌序列34型感染的聚集性病例。
    

    4月10日，國際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)(INFOSAN)發(fā)布全球警報(bào)，隨即啟動(dòng)全球產(chǎn)品召回。
    

    截止目前，已有11個(gè)國家報(bào)告了151起疑似與食用沙門氏菌污染巧克力相關(guān)的病例，多數(shù)出現(xiàn)血性腹瀉癥狀，不過截至4月25日，尚無死亡報(bào)告。
    

    沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，1885年沙門氏等在霍亂流行時(shí)分離得到。沙門氏菌屬有的專對(duì)人類致病，有的只對(duì)動(dòng)物致病，也有對(duì)人和動(dòng)物都致病。
    

    沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對(duì)人類、家畜、野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。
    

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，在世界各國的種類細(xì)菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首，我國內(nèi)陸地區(qū)也以沙門氏菌為首位。
    

    沙門氏菌已有大約2500種血清型別得到鑒定，但是大多數(shù)人類感染是由兩種引起的，一是鼠傷寒菌，二是腸炎菌。
    

    世衛(wèi)組織表示，預(yù)防沙門氏菌病需要在食物鏈的所有階段采取控制措施，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到商業(yè)機(jī)構(gòu)和家庭的食品加工、制造和準(zhǔn)備。
    
		
		
          
    
		  
		  
		  
    標(biāo)簽：
															
														沙門氏菌
														 
							
    
							
        
    
      
    
	
      
    
       
      
    
	
	

    

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