厚植數字“沃土”引領小菌菇做成大產業_快看

2023-04-27 10:37:50來源：人民郵電報

棚上發電，棚下種菇，光伏菇棚里一排排菇架整齊排列，“肉嘟嘟”的香菇長勢正旺；銀耳出菇車間里，一朵朵雪白的銀耳優雅綻放，長勢喜人……近日，《人民郵電》報記者奔赴福建，實地探訪了寧德古田縣的光伏菇棚、智能化標準銀耳生產房和位于廈門的開發者創新應用中心，深入企業生產一線，探尋數字化實踐的生動案例。

從菇棚“變身”看食用菌產業升級。古田縣素有“中國食用菌之都”的美譽，食用菌產業是古田縣的支柱產業。

(資料圖)

據了解，在長期生產實踐中，古田菇農建設的大量傳統木質菇棚，占用了相當數量的土地，并存在消防安全隱患大、生產方式落后、難以監管等問題，在數字技術蓬勃發展的浪潮中，菌菇產業也亟須探尋轉型升級道路，推行標準化、集約化、專業化的現代化農業生產。

由于古田日照充足，太陽能資源豐富、氣候溫和，適宜對太陽能資源的開發與利用。為推動“綠色能源﹢生態種植”融合發展，挖掘古田縣綠色經濟發展潛能，光伏菇棚應運而生。棚上發電，棚下種菇，一間菇棚一地兩用，既可實現光能和土地集約化、立體化綜合利用，又能降低菇農進行標準化菇棚改造的成本。改造后的菇棚更方便菇農生產種植，產量與傳統菇棚相比提高10%，光伏發電更是“全年無休”，延伸了菇棚的產出效益。

通過建設標準化的光伏菇棚，落后的種菇環境得以改善，干凈敞亮的菇棚能夠有效避免因寒冷和高溫造成的菌棒爛筒損失和發菌感染等問題，同時，配套建設的自動化烘干廠、保鮮冷藏庫等，大大提升了食用菌的生產加工質效，為食用菌特色產業發展、品牌價值打造提供了有力支撐。

在“光伏﹢”發展模式中，逆變器扮演著將太陽能發電產生的直流電轉化為交流電的重要角色。如果說古田豐富的太陽能資源是優質的原材料，逆變器就如同“料理機”，通過分析太陽能的光照情況，再經過直流升壓、逆變、濾波等一系列“加工”，把太陽能變成可口的“食物”，也就是能被電網接收的優質交流電。據中國電建集團福建省電力勘測設計院有限公司項目經理葉雨介紹，光伏菇棚項目采用了華為新一代1500V智能組串式光伏系統，系統轉化率高、對電網諧波影響小，具備簡單、高效、智能、友好等優勢。同時，光伏電池板的“健康”狀況、跟蹤系統控制等數據可實時傳送至云平臺，技術人員可在手機上通過APP隨時查看光伏發電狀態信息并采取相應運維措施。

古田縣現有傳統菇棚面積1.1萬畝左右、烘干廠67家，對于傳統菇棚“變身”升級，古田縣委副書記鄭圭冬對記者表示，下一階段將進一步優化建設方案，實現成本可控、質量可靠、效益可佳“三個統一”。同時，進一步完善老舊菇棚拆遷與菇農搬遷入駐方案，堅持疏堵結合、政策推動、市場導向“三結合”，讓菇農有菇種、好種菇、種好菇，推動菇棚“光伏﹢”項目有力有序有效完成，推動古田食用菌產業“縣域工廠化”。

古田縣不僅是“中國食用菌之都”，還是“銀耳之鄉”，2022年食用菌總產量突破91萬噸，其中銀耳產量占全國總產量的90%以上。和香菇相比，銀耳對于生長環境的要求相對苛刻。溫度是銀耳生長發育的重要因素，菌絲在23℃～25℃生長最好，子實體分化的理想溫度在22℃～25℃。濕度方面，銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，在不同生長階段對濕度的需求不同。

記者從古田縣大橋鎮天天源生物科技有限公司了解到，相比傳統菇房，標準化菇房擁有更好的透氣、保溫、保濕、阻燃性能，能夠為銀耳各生長階段提供適宜的環境，大大提升銀耳的產量與品質。350間智能化菇房，能日產20萬朵新鮮銀耳；25臺自主研發烘干機，日烘干銀耳干品1.5萬斤。

此外，得益于工廠化、智能化生產，節省了大量人力，生產基地的上百間菇棚，日常管理維護只需幾個工人。作為全國首個袋栽銀耳工廠化生產企業，天天源在產品研發、精深加工方面持續探索，培育有機銀耳、本草銀耳，開發凍干銀耳、烘焙食品、罐頭飲料、保健品等食用菌衍生產品，進一步拓展延伸銀耳產業鏈。

打造菇棚“光伏﹢”示范基地、推廣智能化標準菇棚，是古田縣食用菌產業發展“強鏈壯鏈”的一個縮影。傳統食用菌產業在全面擁抱數字化浪潮、改造傳統菇棚的同時，實現“菇光互補”，堅持“生態種植﹢綠色能源”融合發展，打造特色食用菌產業，以數字之力賦能縣域經濟高質量發展。

2023年中央一號文件提出深入實施數字鄉村發展行動，推動數字化應用場景研發推廣。近日，中央網信辦、農業農村部、國家發展改革委、工業和信息化部、國家鄉村振興局聯合印發《2023年數字鄉村發展工作要點》，《工作要點》明確了工作目標：到2023年底，數字鄉村發展取得階段性進展。數字技術為保障國家糧食安全和鞏固拓展脫貧攻堅成果提供更加有力支撐。

數字技術賦能產業應用要靠科技創新，而科技創新離不開協同創新平臺的支持。記者來到華為（廈門）開發者創新應用中心，這是華為基于鴻蒙/HMS（華為移動服務）設立的全國首個開發者創新應用中心。在這里，記者看到了可為用戶量身定制按摩模式的智能按摩椅，通過“握力棒”檢測心率、血氧等數據，從而提供定制化按摩服務；手機碰一碰NFC標簽，就能設定溫度的智能溫控加熱馬甲，讓冬日出行無懼寒風；礦山工業互聯網平臺，讓設備之間能“說話”，打破數據共享“壁壘”……

展廳主要展示了廈門本地優先進行鴻蒙適配的企業產品，從人的衣、食、住、行等一站式生活軌跡全面展示了鴻蒙在生活方面帶來的改變，成為廈門城市在推進自主創新方面成果展示的對外窗口，旨在培育自主創新軟硬件生態，提供企業適配遷移、場景應用開發、人才培養和生態運營四位一體的服務。

在行業創新層面，華為（廈門）開發者創新應用中心在全國首發“開發者生態八大行業場景聯合解決方案”，包括智慧交通、智能工廠、智慧醫護、人才培養、智慧家電、智慧照明、運動健康、智慧儲能。八大行業場景將廣泛應用于交通、金融、能源、制造、教育、醫療等行業，幫助各行各業客戶解決數字化轉型難題。

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